Fondata nel 1870 da Florenz Sartorius a Gottinga, Sartorius vanta una ricca storia e tradizione nell'ingegneria di precisione. Inizialmente focalizzata sullo sviluppo di bilance analitiche che riducevano significativamente il tempo necessario per misurazioni accurate in farmacie e laboratori, ottenne presto un riconoscimento internazionale. Nel corso degli anni Sartorius è cresciuta da una piccola officina di precisione a un'azienda internazionale. Sartorius è un'azienda piena di persone ambiziose: appassionati di scienza e innovatori creativi.
Nel campo della gioielleria e della gemmologia, Sartorius offre una gamma di strumenti per pesare di precisione necessari per la determinazione accurata del peso delle pietre preziose. I prodotti dell'azienda sono progettati pensando alla precisione, all'affidabilità e alla facilità d'uso, consentendo a gemmologi e gioiellieri di ottenere letture accurate del peso delle pietre preziose. Sartorius attribuisce grande importanza all'innovazione e allo sviluppo di tecnologie che aiutano i clienti a ottenere soluzioni tecnologiche rivoluzionarie e processi più efficienti.