Sartorius blev grundlagt i 1870 af Florenz Sartorius i Göttingen og har en rig historie og tradition inden for finmekanik. Det fokuserede oprindeligt på udviklingen af analytiske vægte, der reducerede den tid, der krævedes til nøjagtige målinger på apoteker og laboratorier, og vandt hurtigt international anerkendelse. Gennem årene er Sartorius vokset fra et lille præcisionsværksted til et internationalt selskab. Sartorius er en virksomhed fuld af ambitiøse mennesker – videnskabsentusiaster og kreative innovatører.
Inden for smykker og gemologi tilbyder Sartorius en række præcisionsvejeinstrumenter, der er nødvendige for nøjagtig bestemmelse af vægten af ædelstene. Virksomhedens produkter er designet med præcision, pålidelighed og brugervenlighed i tankerne, hvilket gør det muligt for gemologer og juvelerer at opnå nøjagtige vægtaflæsninger af ædelstene. Sartorius lægger stor vægt på innovation og udvikling af teknologier, der hjælper kunder med at opnå banebrydende teknologiske løsninger og mere effektive processer.