Η Sartorius ιδρύθηκε το 1870 από τον Florenz Sartorius στο Göttingen, και έχει πλούσια ιστορία και παράδοση στη μηχανική ακριβείας. Αρχικά επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη αναλυτικών ισοζυγίων που μείωσαν σημαντικά τον χρόνο που απαιτείται για ακριβείς μετρήσεις σε φαρμακεία και εργαστήρια και σύντομα κέρδισε διεθνή αναγνώριση. Με τα χρόνια, η Sartorius εξελίχθηκε από ένα μικρό εργαστήριο ακριβείας σε μια διεθνή εταιρεία. Η Sartorius είναι μια εταιρεία γεμάτη φιλόδοξους ανθρώπους – λάτρεις της επιστήμης και δημιουργικούς καινοτόμους.
Στον τομέα του κοσμήματος και της γεμολογίας, η Sartorius προσφέρει μια σειρά από όργανα ζύγισης ακριβείας που είναι απαραίτητα για τον ακριβή προσδιορισμό του βάρους των πολύτιμων λίθων. Τα προϊόντα της εταιρείας έχουν σχεδιαστεί με γνώμονα την ακρίβεια, την αξιοπιστία και τη φιλικότητα προς τον χρήστη, δίνοντας τη δυνατότητα στους κοσμηματολόγους και τους κοσμηματοπώλες να λαμβάνουν ακριβείς μετρήσεις βάρους πολύτιμων λίθων. Η Sartorius δίνει μεγάλη έμφαση στην καινοτομία και την ανάπτυξη τεχνολογιών που βοηθούν τους πελάτες να επιτύχουν πρωτοποριακές τεχνολογικές λύσεις και πιο αποτελεσματικές διαδικασίες.